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Ramen

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Tags: japon

Tokyo est parsemmé d’un nombre assez incroyable de restaurants. Un grand nombre d’entre eux vendent essentiellement des ramens, ce qui constitue donc désormais la base de mon alimentation.

Au début j’ai pu croire que je m’en sortirai en montrant du doigt les photos omniprésentes dans les menus et sur les murs, voire des maquettes en plastique des plats (ce qui est assez fréquent) avec un sourire en disant «これをください». Même, version plus simple, dans pas mal de restaurants il y a une machine à l’entrée où on met l’argent et on appuie sur le bouton qui correspond à ce qu’on veut, et c’est tout.

En fait, un minimum de connaissances en japonais est assez indispensable, même dans un cas aussi simple. Voici un exemple des questions qu’on peut vous poser quand vous voulez simplement un bol de ramen:

  • Sur place ou à emporter ?
  • Pour combien de personnes ?
  • Soba ou Udon ?
  • Chaud ou froid ?
  • Quelle taille ? (petit, moyen, grand, énorme, …)
  • Quelle cuisson ? (dur, normal, mou, …)
  • De l’huile piquante ?
  • Combien d’huile ?
  • Avec quels «toppings» ? (on demande parfois de choisir certains ingrédients dans une liste. C’est toujours l’occasion de découvrir un tas de trucs inconnus)

 


Métro

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Tags: japon

Les transports en commun sont indispensable pour qui n’a ni vélo ni voiture, ce qui est mon cas (pour l’instant). Quelques petites remarques sur les pratiques courantes à l’emploi des réseaux ferrés Tokyoïtes:

  • quand ils sont contre une porte, les japonais préférent se tourner vers la porte, et donc avoir vue sur le mur du tunnel, en général.
  • aux heures de pointe, il faut pousser pour rentrer tout le monde. Il est alors particulièrement intéressant d’avoir des poches vides, pour pouvoir y mettre ses mains…
  • prendre la bonne ligne ne signifie pas toujours que vous arriverez à la bonne gare, surtout en soirée ; essayez donc de suivre l’itinéraire du train afin de ne pas vous faire avoir.
  • le matin, il vaut mieux éviter la première rame, vu qu’elle est réservée aux femmes.

Japon

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Me voilà au Japon depuis un mois pour mon PFE. Il serait donc peut être temps de reprendre ce blog ^^

Vous pouvez d’ores et déjà trouver quelques photos sur google plus.

Dans cette catégorie, vous trouverez essentiellement un tas de cours articles sous forme de «remarques» diverses sur ce beau pays, mais j’irai peut être un peu plus en profondeur sur les sujets intéressants.


Files d’attentes

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On a l’habitude de voir des files d’attentes fondées sur des tickets numérotés. Bien sûr, quand le numéro affiché est le 4 et que vous avez le 312, en général, vous abandonnez.

Et bien ici, on distribue des numéros aléatoires, et c’est quand même beaucoup plus rigolo ^^"


Horaires de fermeture des services publics

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Quand on a grandi en France, on a l’habitude de ces bonnes vieilles blagues sur les horaires de la Poste.

Ici, quand une mairie annonce qu’elle ferme à 17h00 et que vous arrivez à 16h48, pas de soucis. Vous faites la queue jusqu’à 17h30, on vous prend en charge jusqu’à 17h32, on vous demande un moment pour traiter la demande, on vous reprend à 17h39 et à 17h41 vous êtes dehors.